Салат цезарь с майонезом с курицей классический простой рецепт. Рецепт салат цезарь с курицей и майонезом Цезарь без сыра с майонезом рецепт

(4.8 out of 5)

Самый простой классический рецепт Цезаря содержит всего несколько ингредиентов. Это листья салата, обжаренное на сковороде или гриле куриное филе, сухарики и конечно, оригинальный соус.

В славянском варианте зачастую в блюдо добавляют куриные или перепелиные яйца, помидоры черри и даже свежий огурец. Сегодня мы приготовим традиционный Цезарь с курицей по пошаговому рецепту с фото. Ниже же приведены альтернативные варианты приготовления классического блюда, которые не менее простые в приготовлении и такие же насыщенные и вкусные.

Ингредиенты

• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +

Калорийность

Калории на 100 г
222 ккал

Белки
10.8 г

Жиры
16.2 г

Углеводы
7.4 г

Приготовление:

Шаг 1

Берем оливковое масло и наливаем в стакан. Добавляем пару зубков чеснока, пропущенных через пресс. Полученное чесночное масло мы частично используем для приготовления сухариков и жарки филе. Остальное же пойдет на приготовление фирменного соуса для нашего блюда.



Шаг 2

Берем белый хлеб и нарезаем его кубиками. Хорошо подойдет для гренок батон или слегка подсохший белый хлеб. Выкладываем нарезанный батон на противень и поливаем небольшим количеством чесночного масла. Тщательно смешиваем и обжариваем в духовке сухарики до золотистого цвета.



Шаг 3

Куриное филе солим, перчим и поливаем небольшим количеством чесночного масла. Отставляем в сторону, т. к. обжаривать его мы будем непосредственно перед подачей блюда. Оставшееся чесночное масло нам потребуется для приготовления соуса.



Шаг 4

Отделяем желток куриного яйца от белка и добавляем его в чашу с чесночным маслом. Если используете магазинные яйца, лучше опустить яйцо на 1 минуту в кипяток, чтобы желток слегка приварился, но остался жидким. Некоторые повара предпочитают добавлять вареный желток или же слегка припущенное в кипятке целое яйцо вместе с белком. Но это уже на ваш вкус.



Шаг 5

Берем половинку лимона и выдавливаем из нее сок для будущей заправки. Добавляем небольшое количество вустерского соуса. Если у вас его нет, можете исключить его совсем или добавить измельченное филе консервированных анчоусов в масле.



Шаг 6

Взбиваем соус при помощи вилки, добавляем соль и перец по вкусу.



Шаг 7

Нарезаем листья салата и выкладываем в глубокую миску.



Шаг 8

Добавляем сухарики и натираем небольшое количество сыра на крупной терке.



Шаг 9

Поливаем соусом. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Выкладываем блюдо на раздаточную тарелку и натираем остатки сыра.



Шаг 10

Куриное филе обжариваем на сковороде до легкого золотистого цвета и нарезаем поперечными кусочками. Выкладываем его еще горячим по центру тарелки и подаем к столу.

Маленькие хитрости

В классическом варианте блюдо получается сравнительно легким и диетическим. Если же Вы предпочитаете более сытные салатики, можете добавить вареные куриные яйца или жареное куриное филе. Помимо курицы это знаменитое блюдо готовят также с , ветчиной, индейкой, морепродуктами, семгой и даже грибами. Готовый же салат также заправляется , пошаговый рецепт приготовления которого смотрите на нашем сайте.

Еще несколько рецептов Цезаря

Классический простой салат Цезарь с курицей – это вкусное блюдо для праздников и будней. Наиболее простой классический рецепт Цезаря включает жареную курицу, сухарики и листья салата. Характерный же вкус салату придает оригинальный соус с чесночными нотками и сыр Пармезан.

Традиционный Цезарь с курицей получается достаточно полезным, оригинальным и вкусным. Зачастую его подают в кафе и ресторанах, но благодаря простоте приготовления и отменным вкусовым качествам его все чаще готовят и в домашних условиях. Если Вас интересует, как приготовить Цезарь дома самостоятельно, смотрите классический рецепт с курицей, а также несколько не менее интересных вариаций этого блюда с пошаговым описанием и различными соусами.

Простой салат Цезарь с курицей в домашних условиях

Рецепт приготовления классического Цезаря с курицей должен быть у каждой хозяйки. Дело в том, что это блюдо просто незаменимо на праздничном столе. В отличие от привычного Цезарь менее калорийный и более полезный. Кроме того, он эффектно смотрится на столе, отличается изысканным вкусом, простотой в приготовлении и доступными ингредиентами.

Попробуйте приготовить Цезарь вместе с нами, и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного и простого салата!

Ингредиенты для Цезаря:

• Курица (филе) – 250 г
• Батон белый – 200 г
• Масло сливочное – 35 г
• Салат Айсберг – 10 листьев
• Помидоры (черри) – 10 шт
• Сыр пармезан – 60 г
• Чеснок – 1 зубок
• Специи, соль – по вкусу

Для соуса:

• Масло оливковое – 10 мл
• Лимонный сок – 2 ст. л
• Горчица готовая – 2 ч. л
• Яичные желтки вареные – 2 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Готовый Цезарь с курочкой подаем к столу сразу после приготовления, пока сухарики не размокли. По желанию в него можно добавить вареные куриные или перепелиные яйца и маринованный красный лук. Также готовое блюдо можно присыпать небольшим количеством обжаренного на сковороде кунжута. Тогда наш салат станет еще красивее и ароматнее. Приятного аппетита!

История появления знаменитого Цезарь с курицей

Считается, что появлением изысканного и популярного салата мы обязаны некому ресторатору Цезарю Кардини, который работал в небольшом ресторанчике на границе Америки и Мексики. В 1924 году Цезарь столкнулся с неприятной ситуацией, из которой вышел настоящим победителем. Именно в том судьбоносном году в его ресторане наблюдался значительный наплыв посетителей, которые быстро съели все припасы.

Чтобы накормить гостей, повар решился на создание простого салата из оставшихся продуктов. Блюдо было максимально простым, но сразу пришлось по нраву гостям. Говорят, что свою популярность Цезарь получил именно благодаря фирменному соусу, а также сыру пармезан, которые сделали блюдо необычайно вкусным, не смотря на простоту остальных компонентов.

Кстати, куриное филе в первоначальном рецепте напрочь отсутствовало. Добавлять его стали уже позже, когда блюдо приобрело мировую известность. На сегодняшний день существует множество различных рецептов Цезаря. Готовить его можно с жареным или отварным куриным филе, креветками, ветчиной, рыбой и даже анчоусами.

Если вы сторонник простых и легких блюд, предлагаем попробовать приготовить по нашим рецептам еще несколько вариаций Цезаря.

Альтернативный рецепт салата Цезарь с курицей и майонезом

Этот рецепт салата Цезарь также имеет право находиться в современных кулинарных книгах. Несмотря на то, что он несколько отличается от традиционной рецептуры, вкус этого блюда также порадует вас и ваших гостей. Цезарь с курицей и майонезом готовится еще более просто и быстро. Он отлично дополняет праздничный стол на ряду с и .

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт
• Салат Айсберг или пекинская капуста – 10 листов
• Сыр твердый – 100 г
• Помидоры черри – 10 шт (или обычные – 1 шт)
• Майонез – для заправки
• Лимонный сок (и/или соевый соус) – по желанию
• Масло растительное или сливочное – для обжаривания
• Белый хлеб – 100 г
• Чеснок – 1 зубок
• Перец, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Обжариваем нарезанное брусочками куриное филе на растительном или сливочном масле с добавлением выжатого чеснока. Слегка подсаливаем и перчим по вкусу. Готовое филе оставляем остывать. Если оно получилось слишком жирным, можно выложить кусочки на бумажное полотенце, которое впитает излишки масла.
2. Батон нарезаем кубиками и также обжариваем на том же масле. Лучше всего брать слегка подсохший белый хлеб. Кстати, некоторые гурманы предпочитают добавлять гренки из черного хлеба. Но это уже на ваш вкус.
3. Сыр (лучше выбрать Пармезан или другой сыр твердых сортов) натираем на крупной терке.
4. Помидоры режем крупными кусочками. Если вы используете Черри, достаточно будет разрезать их пополам или на четыре части.
5. Майонез смешиваем с лимонным соком. Вместо лимона можно использовать немножко соевого соуса – получится не менее вкусно.
6. Нарезаем пекинскую капусту или салат Айсберг.
7. Выкладываем его на тарелку, добавляем курицу, помидоры и сухарики.
8. Заправляем майонезным соусом и присыпаем сыром.
9. При необходимости готовое блюдо солим и перчим по вкусу.

Для приготовления салата с куриным филе и майонезом можно полностью смешивать все ингредиенты (кроме сыра) с майонезом или же выкладывать их слоями, промазывая каждый из них соусом. По желанию блюдо можно присыпать кунжутом или добавить немножко зелени. Конечно, этот рецепт мало напоминает традиционный Цезарь. Тем не менее, готовое блюдо также получается очень вкусным и аппетитным.

Салат Цезарь с копченой курицей

Готовить салат Цезарь можно и с копченой курицей. Этот рецепт несколько отличается от классического, но его также можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Копченая курочка выгодно оттеняет вкусовые качества этого блюда. Кроме того, она отлично сочетается с сыром, помидорами и гренками, делая блюдо еще более вкусным и изысканным.

Ингредиенты:

• Батон – 200 г
• Сыр твердый – 100 г
• Помидоры Черри – 10 шт
• Курица копченая (филе) – 300 г
• Салат листовой – пучок
• Масло оливковое 10 мл
• Куриные желтки – 2 шт
• Горчица – 2 ч. л
• Лимонный сок – 1 ст. л

Приготовление:

• Филе курицы – 300 г
• Салат листовой (Ромэн, Айсберг) – 1 пучок
• Сыр (Пармезан) – 100 г
• Помидоры черри – 10 шт
• Белый хлеб (батон) – 200 г
• Сметана – 200 г
• Яйца куриные (для соуса) – 2 шт
• Горчица – 0,5 ч. ложки
• Масло оливковое – 4 ст. ложки
• Масло сливочное – 50 г
• Лимонный сок – 2 ст. ложки
• Чеснок – 3 – 4 зубка
• Вустерский соус – по вкусу
• Соль, перец молотый – по вкусу
• Зелень (петрушка) – 4 — 6 веточек

Приготовление:

1. Основным ингредиентом нашего блюда является куриное филе. Чтобы сделать курочку более вкусной и аппетитной, замаринуем ее в сметане с добавлением соли, перца и 1 столовой ложки лимонного сока. По желанию можно добавить другие специи, например, молотую парику, кориандр или сбор специй для курицы.
2. Мариноваться филе должно не менее 30 минут. После этого его следует обжарить на сковороде на оливковом или сливочном масле. Также можно выдавить зубок чеснока, чтобы придать нашей курочке приятный аромат и новые вкусовые нотки.
3. Когда филе обжарилось, его необходимо нарезать кусочками.
4. Далее готовим сухарики для Цезаря. Для этого мякоть батона нарезаем кубиками, подсаливаем, перчим по вкусу и обжариваем на сливочном масле с добавлением выжатого чеснока.
5. Перекладываем наши сухарики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
6. Далее приступаем к приготовлению соуса. Для этого отвариваем куриные яйца около 2 минут в кипятке, чтобы желток остался жидким. Достаем желтки и смешиваем их с лимонным соком, оливковым маслом и горчицей. Добавляем несколько капель вустерского соуса. По желанию солим, перчим и добавляем чеснок.
7. На сервировочную тарелку выкладываем порванные руками листья салата и поливаем половиной соуса.
8. По центру выкладываем нарезанное куриное филе.
9. Помидоры черри моем и режем пополам. Добавляем вместе с сухариками, поливаем остатками соуса.
10. Посыпаем тертым сыром и рубленой зеленью.

На этом домашний Цезарь с курицей готов. Подавайте его к столу и наслаждаетесь нежным и пикантным вкусом. Благодаря большому количеству мяса, это блюдо нравится не только женщинам, но и мужчинам. Подавать его можно в качестве самостоятельного блюда или в сочетании с гарнирами и другими блюдами. Приятного аппетита!

Классический простой салат Цезарь с курицей и сухариками подходит для любого стола, но чаще мы готовим его на праздник. Рецепт салата «Цезарь» с курицей весьма изысканный – румяные сухарики из белого хлеба, яркие половинки Черри и нежное мясо курицы смотрятся очень живописно среди пышных листьев салата. Тертый пармезан завершает картину, а легкий чесночный запах искушает и манит. Все ингредиенты, которые вы привыкли видеть в классическом салате Цезарь добавлять не обязательно.

Простой салат Цезарь с курицей имеет полноценный вкус и аромат, многие считают, что добавление яиц и прочих продуктов лишь нарушает гармонию. Заправить салат Цезарь проще всего одноименным соусом из магазина. В наше время «Цезарь» готовят по различным новым рецептурам, но основой этого блюда являются все те же ингредиенты, из которых был приготовлен первый вариант этого салата ресторатором Кардини. Речь идет о сухариках/гренках, листьях салата, сыре и соусе. Рассмотрим, как правильно выбрать основные ингредиенты и как приготовить салат «Цезарь» классический простой.

Цезарь с курицей - рецепт вкусного салата

В 1924 г. ресторатор Цезарь Кардини попал в неприятную ситуацию: в его заведении был большой наплыв посетителей, поэтому почти все продукты быстро были съедены. И вот, как он выкрутился. Вряд ли автор классического салата Цезарь, американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, мог предположить, что его произведение будет столь знаменитым во всем мире. Классический вариант этого салат включает в себя зеленые листья, гренки, специальный соус на основе яйца и сока лимона с добавлением горчицы и чеснока, а также сыр пармезан ка ингредиент. Читайте также: Салат Цезарь с майонезом.

Уже позже к основным продуктам добавилось мясо курицы. Готовить салат «Цезарь» с курицей, классический простой рецепт в домашних условиях можно в самых разных вариациях. Это будет прекрасным блюдом для повседневного или праздничного стола. Удивительное сочетание ингредиентов позволяют наслаждаться каждым продуктом в составе, но при этом чувствовать общую симфонию вкуса. Итак, от слов пора переходить к делу. В этой статье представим самые разные вариации приготовления вкусного домашнего «Цезаря».

Простой классический рецепт

• Сыр Пармезан – 70 г.;
• Грудка курицы – 300 г.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Батон – 200 г.;
• Оливковое масло;
• Салат – 1 пучок.

• Оливковое масло – 100 мл.;
• Горчица – 2 ч.л.;
• Свежий сок лимона – 2 ст.л.;
• Вкрутую сваренные желтки – 2 шт;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Перец и соль - по вкусу.

1. Выдавливаем дольки чеснока через пресс и смешаем их с 5 ст.л. оливкового масла. Смешаем и оставляем в сторону на 15-20 минут. Подготовленный кусок батона аккуратненько нарежем кубиками. Для этого случая лучше брать вчерашний батон, а не свежий;
2. Промываем филе курицы и обсушим его полотенцем. Затем его нарежем кубиками и обжарим в оливковом масле до полной готовности, солим и перчим. Выложим на бумажное полотенце;
3. Сейчас примемся за приготовление заправки для салата. Берем 2 вареных желтка и растираем их вилкой. Добавляем горчицу и хорошо перемешаем. Сейчас пропустим через пресс 1 дольку чеснок и добавим к желткам. Перемешаем и добавим сок лимона, оливковое масло, молотый перец и соль. Все хорошенько перемешаем. В отельную тарелку натираем сыр Пармезан;
4. Берем красивую сервировочную тарелку и натираем ее половинкой дольки чеснока. Выложим красиво листья салата. На салат сверху выкладываем сухарики и обжаренное куриное филе. Сверху поливаем салат приготовленным соусом и посыпаем щедро тертым сыром Пармезан. В некоторых вариантах приготовлении салата Цезарь, сыр не натирают на терке и тонко нарезают его пластинками овощерезкой. Вам выбирать как вариант вам лучше всего нравится;
5. Для украшения салата Цезарь с курицей и сухариками вы еще можете посыпать зернышками граната – вкус от этого не изменится, зато внешний его вид станет более праздничным. Приятного аппетита!

Салат с курицей и майонезом

Салат цезарь с курицей с майонезом

Рецепт салата «Цезарь» никак нельзя назвать классическим. Готовиться легко и быстро, результат превосходный, особенно по вкусовым качествам.

• Пекинская капуста или салат Айсберг – 10-12 листьев;
• Сыр твердых сортов, лучше пармезан – 100-120 г.;
• Филе курицы – 150-200 г.;
• Майонез - полстакана;
• Сушеный базилик – 0,5 ч.л.;
• Помидоры «Черри» – 10-12 шт.;
• Оливковое масло холодного отжима – 4 ст.л.;
• Сок половины лимона;
• Белый хлеб или батон – 4 куска;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Черный молотый перец по вкусу.

1. Кусочки батона нарежьте на небольшие кубики;
2. В качестве эксперимента попробуйте сухарики из черного хлеба и белого в соотношение 50 на 50, получится вкусно. Выложите кусочки хлеба на противень в один слой, брызните сверху оливковым маслом, поставьте в духовку на 15 минут, температура 150 градусов, сухарики должны приобрести золотистый цвет;
3. Филе курицы слегка отбейте, посолите и поперчите;
4. Обжарьте на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон до появления корочки, затем доведите до готовности под крышкой. Курицу остудите, и нарежьте на кусочки по размеру, как сухарики;
5. Для приготовления соуса чеснок необходимо измельчить до состояния чесночной пасты, переложите в миску;
6. Положите майонез, сушеный базилик, молотый черный перец;
7. Выдавите сок из половины лимона, добавьте в соус вместе с оливковым маслом;
8. Все перемешайте при помощи блендера. Получится просто шикарная заправка;
9. Листья пекинской капусты помойте и порвите руками на небольшие кусочки (можно заменить на листовой салат или салат айсберг), выложите на дно салатника;
10. Сверху положите сухарики;
11. Затем положите кусочки курицы, нарезанные пополам помидоры «Черри»;
12. Выложите соус по всей поверхности, сверху натрите сыр;
13. Повторите все слои еще раз. Салат Цезарь с курицей готов, теперь оставьте на 15 минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита! Читайте также: Салат Мимоза с сыром - рецепт приготовления.

Салат с курицей и помидорами

Салат с курицей, сухариками и помидорами

Это вариант приготовления простого салата Цезарь по классическому рецепту с курицей, но с помидорами. Для приготовления потребуется минимум времени, а томаты прекрасно дополняют нежный вкус.

• Помидоры - 200 г.;
• Филе курицы - 0,5 кг.;
• Масло оливковое;
• Сыр «Пармезан» - 100 г.;
• Листья салата - 150 г.;
• Батон без корки - 200 г.
• Сок лимона - 1 ст.л.;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Горчица по вкусу;
• Специи по вкусу.

1. Прежде всего, готовим мясо. Его нужно промыть, а потом с двух сторон обжаривать со специями в растительном масле до образования румяной корочки. Остудить мясо, а затем нарезать его достаточно большими кусочками. Пока другие ингредиенты готовятся, мясо курицы успеет полностью остыть – это нам и требуется;
2. Теперь готовим сухарики, для чего белый хлеб нарезать кубиком где-то по 1 см с каждой стороны. Далее хлеб обжарить в растительном масле, а потом можно положить сухарики в духовку, чтобы они немного подсушились. Но тут важно не пересушить ингредиент, так что, будьте начеку. Помытые листья салата требуется порвать руками и выложить на тарелку для подачи «Цезаря». Крупно, как и курочку, нарезать помидоры. Сыр натираются на большой терке;
3. Для приготовления соуса в отдельной миске нужно мешать все ингредиенты. Чеснок сначала пропустить через пресс, а потом добавить к соусу. На уже подготовленные листики салата выложить курицу, помидоры, сухарики. Все полить соусом, а сверху присыпать сыром. Приятного аппетита!

Салат с копченой курицей

Салат Цезарь с копченой курицей

Можно приготовить салат «Цезарь» с курицей, классический простой рецепт, по видео варианту, где вместо сырой курицы берется копченое мясо курицы. Это пикантный вариант столь любимого блюда, который значительно сокращает общее время готовки.

• Сыр - 100 г.;
• Желток куриный - 2 шт.;
• Оливковое масло;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Сок лимона - 1 ст.л.;
• Горчица - 1 ст.л.;
• Филе курицы - 300 г.;
• Батон - 200 г.;
• Пучок листового салата.

1. Чтобы быстро и без проблем приготовить вкусные сухарики, можно просто нарезанный кубиками хлебушек подсушить в духовом шкафу. В принципе, можно обжаривать сухарики в растительном масле, тут, что кому больше нравится. Курицу нарезать крупными кусочками, салат порвать большими порциями, а сыр натереть на терке. Все ингредиенты готовы и остается только сделать заправку, а потом уже приступать к сборке салата;
2. Для приготовления заправки нужно соединить измельченный чеснок с оливковым маслом и все аккуратно обильно залить соком лимона. Добавить соль и любимые специи. Отдельно желтки растереть с горчицей, а потом влить их в основной состав соуса, все перемешать до однородной консистенции.
3. На блюдо для подачи салата выложить зеленые листья, сверху положить курочку: все полить заправкой. Далее идет сыр и сухарики, все еще раз обильно и красиво полить соусом. Салат Цезарь с курицей готов! Приятного аппетита!

Хочу всем предложить всем известное блюдо. А именно салат «Цезарь» с майонезом. В мире существует сотни рецептов заправок и способов его приготовления. Я предлагаю остановиться на заправке майонезом, потому что это просто и вкусно. Итак, начнем готовить. Для этого нам потребуется доступный набор продуктов, который есть в любом супермаркете.

Ингредиенты:

• капуста пекинская - 400 грамм;
• помидор - 3 штуки;
• филе куриное - 2 штуки;
• сыр твердый - 100 грамм;
• сухари - 150 грамм;
• соль, перец - по вкусу;
• майонез - 5 столовых ложек.

Салат «Цезарь» с майонезом. Пошаговый рецепт

1. Отварите филе в подсоленной воде. Лучше всего опускать мясо в кипящую воду. Тогда оно будет сочнее.
2. Капусту порубите небольшими кусочками. Помидор нарежьте дольками. Твердый сыр можете натереть на терке или порезать квадратиками. Мне кажется что для «Цезаря» больше подойдет нарезка именно квадратиками.
3. Сухари можно взять магазинные, но я предпочитаю сделать самой. Просто нарежьте белый хлеб кубиками и поставьте сушиться в духовку, приправить специями.
4. Итак, готовое филе режем на небольшие кусочки смешиваем с капустой, помидорами, сыром и сухариками, солим, перчим.
5. И на завершающем этапе добавляем майонез.

Когда в доме большая семья, то в каждой хозяйки вопрос «чем накормить семью?» находится на повестке дня. Салат «Цезарь» с майонезом будет хорошим ответом на такой вопрос. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте

Салат цезарь очень популярная, изысканная и вкусная закуска. Хозяйки уже давно отошли от традиционного рецепта, и добавляют в нее различные продукты на свой вкус. Мы предлагаем варианты, как приготовить салат цезарь с курицей.

Эта закуска относится к разряду «Пальчики оближешь».

Вам понадобится:

• куриное филе — 0,2 кг;
• хлеб белый — 0,2 кг;
• пять помидор сорта черри;
• 20 салатных листьев;
• два зубка чеснока;
• сыр — 50 гр;
• майонез и соль по вкусу.

Особенности приготовления:

1. Перед готовкой опустить листья салата в воду на час.
2. Убрать корочку с хлеба, а мякоть порезать на дольки размера 1х1 см, положить на противень и немного подсушить в теплой духовке или на сковороде.
3. С чеснока снять кожуру, измельчить ножом и поджарить на сковороде в масле.
4. Через 5 минут убрать чеснок, а вместе него положить сухарики и прожаривать до золотистого цвета, после чего убрать со сковороды и их.
5. Мясо курицы натереть солью и обжарить, после порезать на кусочки.
6. Сыр нашинковать пластинками.
7. Листья нарвать на кусочки руками.
8. Маленькие помидоры разрезать на 4 дольки.
9. Все ингредиенты соединить в красивой салатнице. Майонез можно подавать отдельно.

Простой рецепт на скорую руку

Приготовление этого салата займет у вас всего 20 минут.

Список продуктов:

• три куриных желтка;
• пять ломтиков белого батона;
• салатные листья — 150 гр;
• один лимон;
• оливковое масло — 30 мл;
• пармезан — 20 гр;
• три зубочка чеснока;
• черный перец, молотый по вкусу;
• горчица — 8 гр;
• филе птицы — 330 гр;
• Вустерский соус — 10 мл;
• соль по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Помыть под краном листья салата, насухо протереть и порвать руками на небольшие кусочки.
2. Мясо нарубить порционными кубиками, посыпать пряностями с солью и пассировать в оливковом масле 15 минут.
3. Измельчить ножом дольки чеснока, обжарить.
4. К ним добавить дольки белого хлеба без корочки.
5. Сыр протереть на терке.
6. Все продукты поместить в глубокую чашу, сверху полить оливковым маслом или лимонным соком.
7. Для классической заправки к салату отварите яйца и выделите из них желтки.
8. Соедините соус, желтки, горчицу, перец и соль и добавьте в салат.

С копченой курицей

Необходимые продукты:

• два копченых окорока;
• один помидор;
• листья салат — 200 гр;
• четыре ломтика багета;
• одно яйцо;
• сок половинки лимона;
• зубчик чеснока;
• оливковое масло — 15 мл;
• горчица — 5 гр;
• соль по вкусу;
• щепотка черного перца.

Как приготовить цезарь с копченой курицей:

1. Делаем сухарики: с долек багета срезаем корочки, мякоть режем на небольшие квадратики и подрумяниваем в духовке.
2. Промытые салатные листья рвем руками на части.
3. Окорок рубим на маленькие кубики.
4. Проводим сыр через мелкую терку.
5. Помытый помидор режем дольками.
6. Для заправки измельчаем в блендере вареное яйцо, соединяем с горчицей, соком, маслом, приправами с солью и измельченным чесноком в отдельной посуде.
7. Все компоненты соединяем в глубокой салатнице и заправляем полученным соусом.

С добавлением фасоли

В этом рецепт фасоль заменяет мясо, что очень понравится вегетарианцам.

Базовые ингредиенты:

• семь салатных листьев;
• сыр твердый — 50 гр;
• чашка белой вареной фасоли;
• помидоры — 100 гр;
• сушеный чеснок — 3 гр;
• лук — 50 гр;
• майонез — 50 гр;
• три кусочка белого хлеба.

Пошаговое приготовление:

1. Хлеб поделить на кусочки и пассировать на сковороде 3 минуты с добавлением чеснока.
2. Порезать ножом промытые листья.
3. Помидоры мелко нашинковать.
4. Очищенную луковицу нарезать полукольцами.
5. Выложить подготовленные продукты в салатную чашку, добавить к ним вареную фасоль.
6. Налить майонез и перемешать.
7. Посыпать сверху тертым сыром и положить сухарики.

Цезарь с пекинской капустой и курицей

Список продуктов:

• одна куриная грудка;
• шесть мелких помидоров типа сорта черри;
• три ломтика хлеба;
• капуста — 100 гр;
• два перепелиных яйца;
• сыр — 50 гр;
• два зубчика чеснока;
• щепотка соли;
• лимонный сок;
• два куриных яйца;
• горчица — 8 гр.

Особенности приготовления:

1. Режем филе соломкой.
2. Пассируем соломку на сковороде 10 минут с добавлением соли.
3. Мелко шинкуем пекинскую капусту.
4. Варим в течение 10 минут перепелиные яйца.
5. Заправка для цезаря делается так: кипятим воду, в нее опускаем на одну минуты куриные яйца и достаем их. Разбиваем яйца в отдельную миску, немного взбиваем и добавляем к ним горчицу и сок лимона. Смешиваем. Наливаем оливковое масло и обрабатываем в блендере.
6. Кусочки белого хлеба румяним в духовке, а после обжариваем на сковороде.
7. Выкладываем в салатницу кусочки капусты, курицы и соус. Перемешиваем.
8. Добавляем дольки помидоров и тертый сыр.
9. Выкладываем эту массу на тарелку, обкладываем половинками перепелиных яиц и посыпаем сухариками.

С заправкой на основе майонеза с анчоусами

Соус может кардинально изменить салат, даже если ингредиенты будут все те же.

Вам понадобится:

• лимонный сок — 30 мл;
• тертый сыр — 40 гр;
• масло оливковое — 60 мл;
• два пластика филе анчоуса;
• майонез — 100 гр;
• соль по вкусу;
• щепотка черного перца.

Вариант приготовления:

1. Чеснок освободить от шелухи и раздавить прессом.
2. Загружаем в блендер майонез, тертый сыр, кусочки филе анчоуса, лимонный сок и молотый перец. Включаем и перемалываем содержимое.
3. Постепенно льем оливковое масло, помешивая массу.
4. Добавляем соль по вкусу и еще раз все измельчаем. Соус к Цезарю готов.
5. Сам салат делаем по стандартному рецепту.
6. В самом конце соединяем ингредиенты в салатнице, поливаем соусов, посыпаем тертым сыром и кусочками сухариков. Приятного аппетита!

Как приготовить с креветками?

Вам понадобится:

• два листа зеленого салата;
• пармезан — 50 гр;
• один помидор;
• два чесночных зубчика;
• пол лимона;
• пол батона;
• два куриных яйца;
• горчица — 4 гр;
• оливковое масло, перец и соль по вкусу.

Как приготовить салат цезарь:

1. Сварить яйца, и отсоединить желтки.
2. Порезать батон на квадратики.
3. Измельчить любым способом очищенный чеснок и пассировать на сковороде.
4. Добавить к нему хлеб и пожарить.
5. Пассировать креветки и переложить на бумажную салфетку.
6. Делаем соус: отправляем в блендер горчицу, перец, масло, лимон, желтки, соль и измельчить.
7. Порубить помидоры на кусочки.
8. Нарвать помытый и высушенный салат.
9. Сыр провести через терку.
10. На дно тарелки выложить кусочки листьев, сбрызнуть соусом, посыпать сухариками, сверху положить креветки.
11. Полить оставшимся соусом и обсыпать сыром.

С беконом и яйцами

Основные ингредиенты:

• шесть долек бекона;
• два яйца;
• тертый сыр — 50 гр;
• оливковое масло — 40 мл;
• два куска белого хлеба;
• лимонный сок;
• натуральный йогурт — 30 гр;
• кочан салата;
• щепотка перца;
• соль по вкусу.

Тонкости приготовления:

1. Порезать кусочками мякоть хлеба и отправить в духовой шкаф на 4 минуты.
2. Соединить в общей посуде масло, йогурт, молотый перец, сок и соль.
3. Пожарить бекон на сковороде без масла две минуты.
4. Отваренные яйца разделить на четыре дольки.
5. Кочан разобрать на листья, помыть и просушить.
6. Положить в салатницу бекон, салатные листья и дольки яиц.
7. Полить ингредиенты соусом, обсыпать сухариками и сыром.

С добавлением грецких орехов

Состав рецепта:

• куриное мясо — 100 гр;
• сыр — 100 гр;
• хлеб первого сорта — 100 гр;
• пучок зеленого салата;
• колотые орехи — 100 гр;
• майонез по вкусу.

Способ приготовления:

1. Салат помыть и поделить руками на аккуратные кусочки.
2. Сыр нашинковать маленькими квадратиками.
3. Порубить орехи.
4. Мясо сварить и нашинковать полосками.
5. Кубики хлеба отправить в духовку на 5 минут.
6. Смешать все продукты и полить майонезом.

Диетический рецепт приготовления

Вам понадобится:

• зубчик чеснока;
• два хлебца;
• половина пучка салата;
• горчица Дижонская — 4 гр;
• обезжиренный йогурт — 100 гр;
• куриная грудка — 0,2 кг;
• пармезан — 40 гр;
• перец и другие приправы по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Для соуса смешать горчицу, соль, йогурт, перец и пряности.
2. Оставить заправку на 15 минут.
3. Куриную грудку обвалять в смеси перца и соли и запечь.
4. Порезать приготовленное мясо на кубики.
5. Очистить чеснок и натереть ими хлебцы, которые потом разломать на кусочки.
6. Салатные листья порвать руками, выложить на них немного соуса и выстелить ими дно тарелки.
7. Сверху положить курицу, хлебцы, полить все соусом и покрошить тертым пармезаном.
8. При подаче салат оформляется зеленью.

Этот всеми любимый блюдо с курицей и сухариками подойдет для любого стола, так же как , но все — таки чаще мы привыкли готовить его на праздничный стол. Способы приготовления у него весьма разные.

Слегка подрумяненные сухарики, сделанные из белого хлеба, яркие помидорки Черри и нежнейшее мясо курицы, смотрятся очень даже неплохо, среди зеленых листьев салата. Завершает картину натертый пармезан и легкий запах чеснока, который по — настоящему искушает и манит.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 гр
• яйца куриные — 2 шт
• помидоры — 100 гр
• пармезан — 50 гр
• сухари — 50 гр
• листья салата
• соус цезарь.

Способ приготовления:

1. Первым делом обжариваем до золотистой корочки куриное филе и отвариваем вкрутую яйца.

2. Затем на тарелку выкладываем кусочки листьев салата.

3. Нарезаем жаренную курицу небольшими кусочками и выкладываем сверху.

4. Теперь выкладываем нарезанные дольками помидоры, отварные яйца и посыпаем сверху сухариками.

5. Поливаем на него соусом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Осталось только подать готовое блюдо на стол, приятного Вам аппетита!

Простой салат цезарь с капустой и майонезом

Ингредиенты:

• Листья пекинской капусты — 5 шт
• куриное филе — 400 гр
• пармезан — 150 гр
• белые сухарики — 150 гр
• лимон — 1/2 шт
• майонез — 3 ст. л
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала нам нужно замариновать куриное филе, итак ополаскиваем его в проточной воде, перекладываем в миску, сбрызгиваем небольшим количеством уксуса, растительным маслом, добавляем соль и перец. Затем обжариваем на сковороде до приятной золотистой корочки.

Белый хлеб или батон нарезаем на небольшие кубики, примерно 1 на 1 см выкладываем на противень и подсушиваем в духовке.

Для заправки соединяем майонез, лимонный сок, соль и черный молотый перец.

Теперь в глубокую миску выкладываем соломкой порезанные листья салата, затем натертый на крупной терке сыр пармезан, на который поверх выкладываем небольшими кусочками нарезанное, обжаренное куриное мясо и все сверху поливаем подготовленным нами соусом.

Салат готов, подаем его к столу!

Как приготовить соус Цезарь

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 2 шт
• растительное масло — 200 мл
• горчица — 1,5 чайные ложки
• лимонный сок — 2 ст. л
• чеснок — 2 зубчика
• филе анчоуса — 5-7 шт
• сыр пармезан — 20 гр
• соус Ворчестер — 1 ст. л
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В чашу от блендера вбиваем яйца, добавляем растительное масло и горчицу.

2. С помощью блендера взбиваем всю массу до однородного состояния.

3. Затем очищаем чеснок и выдавливаем его с помощью чеснокодавилки.

4. Выдавливаем примерно две столовые ложки лимонного сока.

5. Добавляем для пикантного вкуса соус Ворчестер.

6. Филе анчоуса обязательный ингредиент, который должен входить в этот замечательный соус.

7. Всыпаем по вкусу соль и тщательно все перемешиваем.

Салат цезарь с курицей и сухариками мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости сами могли полить его у себя в тарелке. Таким образом блюдо сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.

Всеми любимый соус Цезарь готов.

Салат цезарь с курицей и сухариками (видео)

Приятного аппетита!!!